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Bolte's Berliner Steakhaus

Über Bolte's Berliner Steakhaus

Witwe Bolte von Wilhelm Busch stand im Jahr 2017 Pate für den Namen und das Konzept: Bolte’s Berliner Steakhaus an der Propststrasse verspricht herzhafte Hausmannskost. Im historischen Nikolaiviertel in Berlin Mitte zwischen Museumsinsel und Alexanderplatz kommen Fleischliebhaber und Vegetarier auf ihre Kosten. Berliner Spezialitäten wie Eisbeinsülze oder Spanferkelhaxe kannst du hier ebenso bestellen wie einen Veggie-Burger oder ein Entrecôte vom Rind. Bei Getränken hast du die Auswahl zwischen zahlreichen Bieren vom Fass oder einem Wein von der umfangreichen Weinkarte.

Öffnungszeiten

Jetzt geöffnet - Schließt um 23:00
Montag
11:30 - 23:00
Dienstag
11:30 - 23:00
Mittwoch
11:30 - 23:00
Donnerstag
11:30 - 23:00
Freitag
11:30 - 23:00
Samstag
11:30 - 23:00
Sonntag
11:30 - 23:00

Adresse

Bolte's Berliner Steakhaus
Propststrasse 1
10178 Berlin

Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Prinzessin Orankes Würzfleisch

hausgemachtes Würzfleisch vom Landschwein mit Champignons verfeinert, dazu frische Kräuter
5,90 €

Panierter Camembert

Camembert in hausgemachter Panade frittiert mit Preiselbeerendip
7,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet

hauchdünn geschnittene Scheiben vom Rinderfilet mit Olivenöl und Parmesanspänen abgerundet
10,90 €
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Suppen

Berliner Kartoffelsuppe

mit frischen Kräutern- wahlweise mit Speck und Würstchen
5,90 €
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Salate

Kleiner Schrebergarten

Variation aus Blattsalaten, dazu ein leichtes Balsamicodressing
3,90 €
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Empfehlungen des Küchenchefs

BOLTE’S Ferkelei

kleines Schmoreisbein und eine Spanferkelhaxe in Bratensoße, dazu Sauerkraut und „Püree Zweierlei“
15,90 €

Zander unter der Sauerkrautkruste

mit jungen Kartoffeln mit Schale in körniger Dill-Senfsoße im Pergament gegart
15,90 €
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Steaks

Rippchen

500 g
12,50 €

Lammrücken

180 g
13,90 €

Entrecôte vom Rind

250 g
16,90 €
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Nachspeisen

Berliner Rote Grütze

verfeinert mit Vanilleschaum, dazu Bourbon Vanilleeis und frischen Früchten
6,50 €

Lauwarmer Apfelstrudel

auf Vanillespiegel mit frischem Obst garniert
7,50 €
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Mehr zu Bolte's Berliner Steakhaus, Berlin

Witwe Boltes geliebtes Sauerkraut spielt bei den originellen Eisbein-Pralinen in Bolte’s Berliner Steakhaus eine wichtige Rolle. Mit Senf und Eisbein wird es in einen dünnen Teig gerollt, der paniert und anschließend ausgebacken wird. Zander servieren die Küchenchefs in Bolte’s Steakhaus in Berlin Mitte an der Propststrasse unter einer Sauerkrautkruste. Ebenso bodenständig sind die Fleischspezialitäten in dem gemütlichen Lokal mit roten Wänden und roten Polstermöbeln. Bouletten, Currywurst und Schweineschnitzel sind in dem Restaurant in Berlin Mitte so beliebt wie die Burger aus hauseigener Manufaktur.

Witwe Boltes Hühner tummeln sich als Hähnchenbrustfilet auf der Steakkarte neben Rumpsteak, Rippchen und Lammrücken. Dazu hast du die genussvolle Qual der Wahl zwischen Sättigungsbeilagen wie Bratkartoffeln und Pommes frites aus Süßkartoffeln oder Gemüse wie Grilltomaten und Balsamico-Schalotten-Schmelze. Vegetarier stärken sich mit paniertem Camembert, Ziegenkäse Gnocchis oder geschmorten Champignonköpfen. Für kleine Gäste gibt es Gerichte mit Namen, die Wilhelm Busch inspiriert hat. Als Lehrer Lämpel serviert man Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Max verkörpern Würstchen und Moritz ein Mini-Schnitzel. Beim Nachtisch bleibt die Speisekarte übersichtlich. Bolte beschränkt sich dabei auf Klassiker wie Apfelstrudel und rote Grütze.

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2 Personen
Dieses Restaurant hat keine Verfügbarkeiten mehr.
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