Menu from Restaurant garbo
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Kürbis-Kokoscremesüppchen
mit Kürbisbrot und gebeiztem Hirschrücken
11,00€
Kalt geräucherter Thunfisch
mit Avocado, Misocreme, marinierten Nordseekrabben, Tapioka
17,00€
Marinierte Gänseleber
Estragon, confierte Quitten, Preiselbeeren, Mandel-Brioche
19,00€
Badisches Kalbsrahmgulasch
mit Speck, Pilzen, hausgemachten Spätzle, dazu ein grüner Salat
17,00€
Gebratener Hirschrücken
mit confierten Quitten, Maronencreme, glacierten Rosenkohlblättern und einer Kardamom-Nougatsauce
26,00€
Kross gebratenes Zanderfilet
auf einem Kartoffel-Grünkohlstampf, Speck-Karöttchen, Champagner-Senfschaum
28,00€
Desserts
Klassische Crème Brûlée
Saisonal mit „Ingwer aromatisiert“ und einem Bratapfelragout
7,00€
Dattel-Milchcreme
Olong-Teesud, Butter-Karamellcreme und Exoten-Sorbet
10,00€
Vergoldete Birne Helene - der Zeit angepasst
Ecuador Schokolade/Williams-Birne/Rahm mit hausgemachtem Birnensorbet
12,00€
Frequently asked questions
Does Restaurant garbo serve German food?
Yes, the restaurant Restaurant garbo serves German food.
Can I pay with a credit card at Restaurant garbo restaurant?
No, you can't pay with card at Restaurant garbo restaurant.