Restaurant Lachswehr Speisekarte

St. Lorenz-SüdDeutsch
Ausgezeichnet
5.2/6
25 Bewertungen
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Reethus

Niendorf - Ostsee
5.0/6117
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Vollständige Speisekarte für Restaurant Lachswehr

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Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Schaumsüppchen vom Butternutkürbis

steirisches Kernöl
8,00 €

Feines Tatar vom Matjes

Gurkenrelish | Espresso | Speck
9,00 €

Schafskäsebällchen

scharfer Mangosalat | Avocado
10,00 €
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Empfehlungen des Küchenchefs

Silvestermenü

17.00h - 23.00h
78,00 €

Carpaccio von der Jakobsmuschel

Orangen-Zwiebelsalat | Roter Gabanero | Erdnusssauce

Süppchen von der Kerbelwurzel

knuspriger Schweinebauch | Kümmelbrot

Bar de ligne

Gurke | geräucherter Aal | Lardo

Redbullsorbet

Lachswehrsekt

Rehrücken

Kakaojus |Butternutkürbis | Dauphinekartoffeln

Parfait von der Maulbeere

Birnentatar | Spekulatiushippe
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Spezialität des Hauses

Heiligabend Menü - Fisch

59,00 €

Heiligabend Menü - Fleisch

65,00 €

Carpaccio von der Jakobsmuschel

Orangen-Zwiebelsalat | Mascarpornesauce | Speckchip

Kräuterschaumsüppchen

Onsenei | Wintertrüffel

Filet vom Kalb

Rübengemüse | Maulbeerjus | Kartoffelbaumkuchen

ODER

Heilbutt

Kerbelwurzelpurée |Molesauce

Parfait von weißer Schokolade

Sanddorn | Karamell | Spekulatiushippe
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Hauptgerichte

Risotto vom Steinpilz und Petersilie

marinierter Rucola
19,00 €

Lachwehrteller Fisch (3 Tagesfische)

saisonales Gemüse | Röstkartoffeln
24,00 €

Rinderfilet unter einer Kräuterkruste

Rübengemüse | Steinpilzrisotto
31,00 €
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Nachspeisen

Dreierlei Sorbet

Mango | Himbeere | Limette
3,00 €

Vanille Creme Brûlée

5,00 €

Variation von der Schokolade

Törtchen | Mousse | Eis
8,00 €
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