Speisekarte von Restaurant Lachswehr
Schau dir die Speisekarte von Restaurant Lachswehr an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Restaurant Lachswehr reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
Schaumsüppchen vom Butternutkürbis
steirisches Kernöl
Feines Tatar vom Matjes
Gurkenrelish | Espresso | Speck
Schafskäsebällchen
scharfer Mangosalat | Avocado
Empfehlungen des Küchenchefs
Silvestermenü
17.00h - 23.00h
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Orangen-Zwiebelsalat | Roter Gabanero | Erdnusssauce
Süppchen von der Kerbelwurzel
knuspriger Schweinebauch | Kümmelbrot
Bar de ligne
Gurke | geräucherter Aal | Lardo
Redbullsorbet
Lachswehrsekt
Rehrücken
Kakaojus |Butternutkürbis | Dauphinekartoffeln
Parfait von der Maulbeere
Birnentatar | Spekulatiushippe
Spezialität des Hauses
Heiligabend Menü - Fisch
Heiligabend Menü - Fleisch
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Orangen-Zwiebelsalat | Mascarpornesauce | Speckchip
Kräuterschaumsüppchen
Onsenei | Wintertrüffel
Filet vom Kalb
Rübengemüse | Maulbeerjus | Kartoffelbaumkuchen
ODER
Heilbutt
Kerbelwurzelpurée |Molesauce
Parfait von weißer Schokolade
Sanddorn | Karamell | Spekulatiushippe
Hauptgerichte
Risotto vom Steinpilz und Petersilie
marinierter Rucola
Lachwehrteller Fisch (3 Tagesfische)
saisonales Gemüse | Röstkartoffeln
Rinderfilet unter einer Kräuterkruste
Rübengemüse | Steinpilzrisotto
Nachspeisen
Dreierlei Sorbet
Mango | Himbeere | Limette
Vanille Creme Brûlée
Variation von der Schokolade
Törtchen | Mousse | Eis