Menu from Restaurant Lingnerterrassen
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Bruschetta
Bruschetta Brot, Tomate, Zwiebel, Koblauch und Basilikum
Boullaibaise Light
Fischsuppe mit Weißfisch-Mix und gerösteten Knoblauchbrot
Vitello Tonnato
Kalb, cremiger Thunfischcreme, frittierte Kapern
Mains
Garganelli mit Pfifferlingen (auch vegan möglich)
Gebratene Pfifferlinge, Ricotta Sauce, Petersilie und Parmesan
Kalbsfrikassee
Mit Erbsen, Möhren und Duftreis
Cordon Bleu
Gefüllt mit Bergkäse & Wacholderschinken, dazu lauwarmer Kartoffel-Radieschen Salat und Preiselbeeren
Desserts
Tropical Törtchen
Passionsfruchtmousse mit Aprikosen-Cheesecake Füllung und Zitronenchiffon auf knusprigem Blätterteig
Lingnerschecke
Dekonstruierte Eierschecke mit Quarkmousse, Puddingcréme, Aprikosenkompott & Streuseln
Warmes Schokoladensoufflée
Mit Vanille Ganache und Haselnuss Croutons
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