Menu from Shisomen Vegan Ramen & Cocktails
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Edamame
Wahlweise mit Sesam oder japanischen Chili-Pulver
Shiso Gyoza
Hausgemachte Gyoza gefüllt mit Tofu und Pilzen
Rote Beete Wantan
Hausgemachte Wantan aus roter Beete und Tofu
Ramen
Wantan Ramen
Vegane Wantan (Rote Beete & Tofu), Brokkolini, (Baby Spargel), PakChoi, Mais, Kresse, Sesam Öl
Tonkotsu Ramen
Soja & Kohl, Pakchoi, Junger Mais, veganes Rindfleisch, Sesam, Knoblauch Öl
Matcha Ramen
Matcha Pulver, veganer Schweinebauch, Kohl, Bambussprossen, junger Mais, Kresse
Mains
Tonkatsu Curry
Gemischter Japanischer Reis, begleitet von einem aromatischen Curry aus saisonalem Gemüse, darunter zart gegarte Kartoffeln, Möhren, Shiitake-Pilze, Zwiebeln und frischem Babysalat. Knusprige Tempura-Königsausternpilze runden dieses herzhafte Gericht perfekt ab. Ein ausgewogener und sättigender Genuss, der traditionelle japanische Aromen auf den Teller bringt.
Yasai Karaage
Knuspriger Tempura Blumenkohl, verfeinert mit veganem Parmesan und dazu unsere hausgemachte Teriyaki Mayo, veredelt mit frischen Kräutern wie Schnittlauch und Oregano. Ein harmonisches, pflanzliches Gericht mit perfekter Balance aus Textur und Geschmack.
Onyasai
Onyasai" zelebriert die Reinheit der Natur: Fein gedämpftes, saisonales Gemüse wie zarte Baby-Möhren, süßer Zuckermais, aromatischer Blumenkohl, knusprige Lotuswurzeln, junge Baby-Zucchini und frische Edamame. Ein leichter und dennoch geschmackvoller Genuss, der die Vielfalt und Frische der Zutaten in den Vordergrund stellt.
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