Menu from Sarayam
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Halal
Vegan
Vegetarian
Starters
Salad Shirazi
Gewürfelte Tomaten, Gurken und Zwiebeln in einem Dressing aus Olivenöl und frischem Zitronensaft und getrockneter Minze
Ash e Reshtee
Delikater Eintopf aus verschiedenen Hülsenfrüchten, Kräutern, Spinat und persischen Nudeln
Mirza Ghasemi
Warme Auberginen-Tomaten-Paste mit Knoblauch und darin gegartem Ei
Mains
Shirin Polo Bademdjan
Aromatischer Gewürzreis mit Safran, Orangenschale, Mandeln, Pistazien und Karotten, dazu Aubergine in Tomatensoße, ein Schälchen Gurke-Minz-Joguhrt (Mast o Khiar) und Salatbeilage
Maahi ba Sabzi-Polo
Gebratenes Lachsfilet mit persischem Kräuterreis (Sabzi Polo), dazu Salatbeilage
Tshelo - Kabab e Barg
1 Lammfilet-Spieß (dünn- und zartgeklopft)
Desserts
Baghlawa-Teller (4 Stück)
Blätterteigschichten gefüllt mit Mandeln, Pistazien, Zimt und orientalischen Gewürzen
Sholeh Zard
Hausgemachter süßer Reis-Pudding mit Safran, Zimt, Rosenwasser und Mandeln
Bastani e Khorma
Hausgemachte persische Dattel-Eiscreme (ca. 3 Kugeln)
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