Menu from bnm Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Pastinakensuppe
mit Sauermalzcrumble und Kerbelöl
10,00€
Pulpo
Salat und gebraten mit Blaukraut, schwarzer Nuss und Mönchsbart
16,00€
Gänseleber
Terrine und Eis mit Ananas, Café und Brioche
21,00€
Vacherin Mont D´or
in Varianten mit pochierter Quitte und blauen Kartoffeln
18,00€
Perlhuhnbrust
mit zweierlei Artischocke, Olivenkuchen, Speck, Ofentomate und Jus
26,00€
Skrei
in Nussbutter confiert mit Winterspargel und „Kressebrot“
26,00€
Seesaibling
mit Perlgraupen, Trauben, Tobinambur und Verjus
26,00€
Lamm
gebraten und geschmort mit zweierlei Bohne, Liebstöckel und Vogerlsalat
31,00€
Desserts
SCHOKOLADE
warmer Kuchen, Crème Brûlée und Eis
11,00€
GIN GRÜN
Gurke, Kiwi, Limette, Tonic Water, Ice
11,00€
KÄSE
von Maître Affineur Waltmann aus Erlangen
12,00€
Frequently asked questions
Can I pay with a credit card at bnm Restaurant restaurant?
Yes, you can pay with MasterCard, Debit / Maestro Card.
Does the restaurant bnm Restaurant have Outdoor seating?
No, the restaurant bnm Restaurant has no Outdoor seating.